Macchine per espresso da banco e professionali

La pressione è un numero, non una promessa

Le macchine di questa gamma sono vendute con pressione di pompa da 15 a 20 bar. Ciò che conta nella tazza è la pressione al gruppo, che il dato della pompa descrive solo in parte: una macchina con temperatura del gruppo stabile e cestello uniforme è più utile di un numero più alto sulla confezione.

Leggere il modello per ciò che possiede fisicamente — tipo di pompa, caldaia o termoblocco, gruppo erogatore, lancia vapore o montalatte automatico — e considerare il valore in bar come un dato tra questi.

A chi è destinata la macchina

Il banco di un caffè, la sala colazioni di un hotel, la cucina di un ufficio e una cucina domestica impongono carichi diversi alla stessa macchina. Un banco molto frequentato richiede recupero tra le estrazioni e una lancia vapore che tenga il passo del latte; un ufficio richiede una routine che una persona possa seguire senza formazione; una cucina domestica richiede un ingombro che ci stia.

La risposta onesta alla domanda su quale scegliere dipende da quante bevande all'ora prevedete e se il latte fa parte del menù. Indicate entrambi gli elementi in fase di richiesta e la rosa si riduce molto.

• Solo espresso, oppure espresso con latte montato
• Semiautomatica con lancia vapore, oppure automatica con macinacaffè integrato
• Profondità del banco e spazio in altezza sotto i pensili
• Tensione e spina per il paese di destinazione

Potenza, acqua e dettagli pratici

Verificate la potenza nominale rispetto al circuito a cui collegherete la macchina, la capacità del serbatoio rispetto a quante bevande preparate tra un rabbocco e l'altro, e se la macchina richiede allacciamento idrico o si riempie da serbatoio. Sono i tre motivi per cui una macchina viene resa, e tutti e tre sono indicati nella scheda prodotto prima dell'ordine.